Les hôtels ont obligation d'afficher des panneaux de consignes de sécurité dans les chambres, et la nouvelle réglementation impose que ces consignes soient illustrées (avec bandes dessinées). Des consignes de sécurité doivent aussi être affichées dans les couloirs de l'hôtel, dans les cuisines.
Les registres réglementaires et autres documents obligatoires dans les hôtels sont : le registre de sécurité incendie RUS, le document unique d'évaluation des risques ainsi que les affiches du droit du travail ( lutte contre le harcèlement, discrimination, horaire de travail, téléphone utile dont l'inspection du travail, égalité homme femme), le carnet sanitaire des eaux chaudes, le registre du personnel , le registre de vidéo-protection,ainsi que, le cas échéant, le registre des aires de jeux des piscines et le carnet sanitaire des piscines.
Les hôtels doivent affichés la signalétique incendie, évacuation et dangers ( voir la gamme SIGNAUX )
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